La Zuppa di Pasqua fatta di Mare

Se siete alla ricerca di un piatto tradizionale e saporito per la vostra tavola di Pasqua, la zuppa di Pasqua napoletana sicuramente una scelta vincente. Preparata con polpo verace, vongole, cozze, gamberi e un pizzico di peperoncino piccante, ovviamente condita con o russo per via dell colore dato dal peperoncino allolio piccante.La zuppa di Pasqua napoletana un piatto che richiede un po di pazienza e cura nella preparazione, ma il risultato finale una vera delizia per il palato. Ecco la ricetta per prepararla.Ingredienti1 polpo verace500 g di vongole500 g di cozze500 g di gamberi1 cipolla3 spicchi daglio1 peperoncino piccanteprezzemolo tritato q.b.1 litro di brodo di pesceolio extra vergine di oliva q.b.sale e pepe q.b.PreparazionePulire e tagliare il polpo in pezzi.In una padella, far soffriggere la cipolla tritata e gli spicchi daglio schiacciati con un po di olio extra vergine di oliva.Aggiungere il polpo e farlo cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.Aggiungere le vongole, le cozze e i gamberi alla padella e farli cuocere per altri 5 minuti.Aggiungere il brodo di pesce alla padella e far cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.Aggiungere il peperoncino piccante e il prezzemolo tritato alla padella e mescolare bene.Servire caldo, accompagnato da crostini di pane abbrustolito.La zuppa di Pasqua napoletana un piatto che fa venire lacquolina in bocca solo a guardarlo. unottima scelta per una cena in famiglia o con gli amici, e sicuramente sar apprezzata dai palati pi esigenti.Inoltre, interessante notare come la zuppa di Pasqua napoletana sia inondata da olio forte per condire la zuppa di cozze, a Napoli si chiama o russ, si tratta di un olio piccante dal gusto inconfondibile. Si prepara con lolio, i peperoncini piccanti ed il concentrato di pomodoro che gli conferisce un colore rosso intenso che caratterizza questolio. Infatti o russ significa proprio il rosso per via di questo suo colore caratteristico. Bisogna tenere in considerazione che la preparazione dellolio forte per la zuppa di cozze viene effettuata in un pentolino sul fuoco, lolio riscaldandosi permette ai peperoncini di scaricare tutto il loro aroma piccante ed anche una parte colore che viene accentuata dallaggiunta della cosiddetta salsina concentrato di pomodoro. Tenete in considerazione che c molta differenza se si utilizzano i peperoncini freschi o secchi, interi o tritati. Il risultato migliore si ottiene con la giusta quantit di peperoncini secchi tritati..In ogni caso, la zuppa di Pasqua napoletana un piatto che merita di essere provato almeno una volta nella vita. Non c niente di meglio di una zuppa calda e saporita per riscaldare il cuore e lo stomacoCrea la tua App, una applicazione per la tua agenzia immobiliare, per aumentare le tue vendite mensili puntando su innovazione digitale e strategica, tramite una app, lo sviluppo e la creazione di una app immobiliare lo strumento perfetto per migliorare la comunicazione della tua agenzia con nuovi potenziali clienti, portandoli a valutare le proposte dacquisto direttamente nel loro smartphone. Crea da solo la tua App immobiliare e gestisci il tuo network di ville e case in affitto o vendita.

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La Zuppa di Pasqua  fatta di Mare
La Zuppa di Pasqua  fatta di Mare

La Zuppa di Pasqua è fatta di Mare

Se siete alla ricerca di un piatto tradizionale e saporito per la vostra tavola di Pasqua, la zuppa di Pasqua napoletana è sicuramente una scelta vincente. Preparata con polpo verace, vongole, cozze, gamberi e un pizzico di peperoncino piccante, ovviamente condita con "o' russo" per via dell colore dato dal peperoncino all'olio piccante.

La zuppa di Pasqua napoletana è un piatto che richiede un po' di pazienza e cura nella preparazione, ma il risultato finale è una vera delizia per il palato. Ecco la ricetta per prepararla.

Ingredienti:

  • 1 polpo verace
  • 500 g di vongole
  • 500 g di cozze
  • 500 g di gamberi
  • 1 cipolla
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 peperoncino piccante
  • prezzemolo tritato q.b.
  • 1 litro di brodo di pesce
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.

Preparazione:

  1. Pulire e tagliare il polpo in pezzi.
  2. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati con un po' di olio extra vergine di oliva.
  3. Aggiungere il polpo e farlo cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.
  4. Aggiungere le vongole, le cozze e i gamberi alla padella e farli cuocere per altri 5 minuti.
  5. Aggiungere il brodo di pesce alla padella e far cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
  6. Aggiungere il peperoncino piccante e il prezzemolo tritato alla padella e mescolare bene.
  7. Servire caldo, accompagnato da crostini di pane abbrustolito.

La zuppa di Pasqua napoletana è un piatto che fa venire l'acquolina in bocca solo a guardarlo. È un'ottima scelta per una cena in famiglia o con gli amici, e sicuramente sarà apprezzata dai palati più esigenti.

Inoltre, è interessante notare come la zuppa di Pasqua napoletana sia inondata da olio forte per condire la zuppa di cozze, a Napoli si chiama “o’ russ“, si tratta di un olio piccante dal gusto inconfondibile. Si prepara con l’olio, i peperoncini piccanti ed il concentrato di pomodoro che gli conferisce un colore rosso intenso che caratterizza quest’olio. Infatti “o’ russ” significa proprio “il rosso” per via di questo suo colore caratteristico. Bisogna tenere in considerazione che la preparazione dell’olio forte per la zuppa di cozze viene effettuata in un pentolino sul fuoco, l’olio riscaldandosi permette ai peperoncini di scaricare tutto il loro aroma piccante ed anche una parte colore che viene accentuata dall’aggiunta della cosiddetta salsina (concentrato di pomodoro). Tenete in considerazione che c’è molta differenza se si utilizzano i peperoncini freschi o secchi, interi o tritati. Il risultato migliore si ottiene con la giusta quantità di peperoncini secchi tritati..

In ogni caso, la zuppa di Pasqua napoletana è un piatto che merita di essere provato almeno una volta nella vita. Non c'è niente di meglio di una zuppa calda e saporita per riscaldare il cuore e lo stomaco!


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